回らない寿司屋で「OMAKASE」と言ってみたい
「OMAKASEでお願いします。」
この頼み方ができるお店といえば真っ先に思い付くのは「寿司屋」ではないでしょうか。
日本のグルメ＝寿司
という文化は言うまでもなく浸透している日本の代表グルメです。
国によっては生魚を食べる文化がないところもありますし、日本人でも生魚を好まない食べられない人も少なくありませんよね。
それでもやはり、大半の人類は好物でありましょう。
日本が誇る「寿司」。
If you come to Japan, you have to lose money!3 OMAKASE Sushi I want to visit at least once
I want to say “OMAKASE” at a sushi restaurant that doesn’t go around
“OMAKASE, please”
The first place you can think of is a sushi restaurant.
Japanese Gourmet = Sushi
Needless to say, it is a representative Japanese gourmet that has penetrated this culture.
In some countries, there is no culture of eating raw fish, and there are quite a few Japanese who don’t like raw fish and can’t eat it.
Even so, most human beings will still like it.
“Sushi” is the pride of Japan.
回らない寿司屋の魅力
寿司といえば、一般的には「回転寿司」を思い浮かべますが、いわゆる「回らない寿司」で店主が目の前で握ってくれるお寿司は格別です。
日本人も誕生日などのお祝い、ちょっと贅沢な気分など。特別なタイミングでお寿司屋さんに行く方が多いと思います。
The charm of sushi restaurants that don’t go around
When you think of sushi, you generally think of “Kaiten-zushi,” but the sushi that the owner of the sushi restaurant makes right in front of you is exceptional.
Japanese people also celebrate birthdays and feel a little luxurious.I think many people go to sushi restaurants at special times.
回らない寿司屋にある４つの魅力
1. 新鮮なネタを楽しめる
回転寿司屋では、ネタが回転している時間が長いため、新鮮な味わいを楽しめることができません。回らない寿司屋では、ネタが早いタイミングで提供されるため、より新鮮さを感じることができます。
2. 店内の雰囲気が落ち着いている
回転寿司屋は、ネタが回転している音や人の声が騒がしく、落ち着いて食事をすることができません。回らない寿司屋では、カウンター越しに職人が調理する姿を見ることができ、静かで落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
3. オリジナルメニューがある
回転寿司屋では、一般的なネタ以外のメニューが少ないため、食べたいものがないという場合もあります。回らない寿司屋では、お店によってオリジナルメニューが用意されているため、より多彩な味わいを楽しむことができます。
4. サービスが充実している
回転寿司屋は、ネタが回転しているため、スタッフのサービスが忙しくなかなか目が届きません。回らない寿司屋では、調理の様子を見ながら、スタッフが丁寧に接客してくれるため、よりリラックスした雰囲気で食事を楽しむことができます。
回らない寿司屋には多彩な魅力があることに違いありません。
日本人の私でもこのような特別体験をしたいと思っているのですから、きっとお寿司大好きな外国人には是非とも体験してもらいたい！
そんな回らない寿司屋で「OMAKASE」注文ができるお店で言ってみたい。
「大将！OMAKASEで」と。
Four charms of sushi restaurants that don’t go around
1. Enjoy fresh ingredients
At Kaitenzushi restaurants, you can’t enjoy the fresh taste because the ingredients spin for a long time.At sushi restaurants that don’t go around, the ingredients are served at an early time, so you can feel fresher.
2. The atmosphere in the store is calm
At Kaitenzushi restaurants, the sound of the ingredients spinning and people’s voices are noisy, so you can’t eat calmly.At sushi restaurants that don’t go around, you can see craftsmen cooking over the counter, and you can enjoy the meal in a quiet and calm atmosphere.
3. There is an original menu
At Kaitenzushi restaurants, there are few menus other than general ingredients, so sometimes there is nothing you want to eat.At sushi restaurants that don’t go around, each restaurant offers its own original menu, so you can enjoy more diverse flavors.
4. Full service
The Kaitensushi restaurant is busy with the service of the staff because of the spinning ingredients.At sushi restaurants that don’t go around, you can enjoy the meal in a more relaxed atmosphere as the staff carefully serve you while watching the cooking.
There is no doubt that sushi restaurants that don’t go around have various charms.
As a Japanese person, I would like to have such a special experience, so I am sure that foreigners who love sushi should experience it!
I’d like to go to a sushi restaurant where I can order “OMAKASE” at a sushi restaurant that doesn’t go around like that.
“General! With OMAKASE”.
日本に来たら行かなきゃ損！一度は行きたいOMAKASE寿司３選
①すきやばし次郎
すきやばし次郎は、人間国宝の寿司職人、小野二郎が寿司を握る落ち着いた全席カウンターの寿司屋。メニューはおまかせのみ。
江戸前寿司で知られる老舗の寿司店です。創業は1830年という歴史を持ち、東京・銀座に店を構えます。江戸前寿司の名店として有名で、豊富な種類のネタと、職人による技の高さが特徴です。
店内は、木材に囲まれた落ち着いた雰囲気で、カウンター席や個室があります。ランチも提供され、寿司や丼物が楽しめます。また、お持ち帰りもできるので、自宅で江戸前寿司を味わうこともできます。
すきやばし次郎は、多数の賞を受賞しており、ミシュランガイドでも掲載されるなど、世界的にも高い評価を受けています。日本を代表する寿司店の一つとして、海外からの観光客も多く訪れています。
②銀座久兵衛
銀座久兵衛は、寿司職人の技術を極限まで追求し、高級な鮨を提供している寿司店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席を中心に、最大16名まで座ることができます。
注文する鮨は、職人たちが毎日仕入れる最高品質の魚介類を使用しており、独特の味わいが楽しめます。特に、銀座久兵衛のおすすめは、江戸前寿司やオリジナルの創作寿司です。
また、寿司に合わせて選べる日本酒やワインなどのドリンクメニューも豊富で、寿司との相性を楽しめます。
銀座久兵衛は、日本の高級寿司屋を体験していただくのにぴったりのお店です。職人の技と美味しい寿司を味わってみてください。
③築地すしOmakase
築地すしOmakaseは、東京・築地に本店を構える寿司屋で、おまかせコースが人気です。
おまかせコースは、季節や仕入れに合わせて握られる寿司が選べます。通常のコースは、八貫盛りという量で、前菜や煮物、茶碗蒸しなどが付いています。
特にオススメなのは、築地直送の新鮮なネタを使用した「やぶ蛸」という一品。柔らかさと弾力のある蛸を、特製のタレで味付けした絶品です。
また、店内はカウンター席のみで、職人が目の前で寿司を握る様子を見ることができます。落ち着いた雰囲気の中で、本場の寿司を味わえます。おまかせコースを味わってみてはいかがでしょうか。
If you come to Japan, you have to lose money!3 OMAKASE Sushi I want to visit at least once
①Sukibayashi JIro
Sukiyabashi Jiro is a calm sushi restaurant where Ono Jiro, a sushi chef who is a living national treasure, holds sushi.Leave the menu to us only.
It is a long-established sushi restaurant known for its Edomae sushi.It was founded in 1830 and has a store in Ginza, Tokyo.It is famous as a famous Edomae sushi restaurant and features a wide variety of ingredients and a high level of craftsmanship.
The shop has a calm atmosphere surrounded by wood, and there are counter seats and private rooms.Lunch is also served and you can enjoy sushi and rice bowls.You can also take it home, so you can enjoy Edomae sushi at home.
Jiro Sukiyabashi has won numerous awards and is highly regarded worldwide, including one published in the Michelin Guide.As one of Japan’s leading sushi restaurants, many tourists from overseas also visit.
②Ginza Kyubei
Ginza Hisabei is a sushi restaurant that pursues the craftsmanship of sushi chefs to the extreme and offers high-quality sushi.The restaurant has a calm atmosphere and can seat up to 16 people, mainly at the counter.
The sushi you order uses the highest quality seafood that craftsmen buy every day, and you can enjoy its unique taste.Especially, Ginza Hisabei’s recommendations are Edomae-zushi or original creative sushi.
You can also enjoy the compatibility with sushi with a wide selection of drinks such as sake and wine.
Ginza Hisabei is the perfect place to experience high-class sushi restaurants in Japan.Enjoy the craftsmanship and delicious sushi.
③Tsukiji Sushi Omakase
Tsukiji Sushi Omakase is a sushi restaurant with its head office in Tsukiji, Tokyo, and Omakase courses are popular.
For the Omakase course, you can choose sushi that you can hold according to the season and purchase.The regular course is called Hachikanmori with appetizers, boiled dishes, and chawanmushi.
“Especially recommended is a dish called “”Yabu-ko”” made from fresh ingredients directly shipped from Tsukiji, which is a superb dish made from soft and elastic octopus seasoned with special sauce.”
In addition, you can see craftsmen holding sushi right in front of you only at the counter.You can enjoy authentic sushi in a calm atmosphere.Why don’t you try the Omakase course?
まとめ
- すきやばし次郎
住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1階
営業時間 11:30~14:00, 17:30~20:30
https://www.sushi-jiro.jp/ - 銀座久兵衛
住所：東京都中央区銀座８丁目７−６
営業時間 11:30~13:30, 17:00~21:30
http://www.kyubey.jp/ - 築地すしOmakase
住所：東京都中央区築地６丁目２４−８
営業時間 12:00~14:00, 16:00~22:00
https://tsukijisushiomakase.com/
いかがでしたか。
あくまで訪日外国人に人気の３つをご紹介しましたが、「築地」「銀座」の東京や大阪など多くの有名店が軒を連ねています。
次の日本旅行の際にはぜひ「大将！OMAKASEで」と注文してみましょう。
Summary
white-spotted woodpecker
Address: 4-2-15 Ginza, Chuo Ward, Tokyo, Tsukamoto General Industrial Building B1F
Business hours 11:30-14:00, 17:30-20:30
Ginza Hisabei Corporation
Address: 7-6 Ginza 8-chome, Chuo Ward, Tokyo
Business hours 11:30~13:30, 17:00~21:30
Tsukiji Sushi Omakase
Address: 24-8 Tsukiji 6-chome, Chuo Ward, Tokyo
Business hours 12:00-14:00, 16:00-22:00
How was it?
I have just introduced three popular shops among foreign visitors, but many famous shops such as Tokyo and Osaka in Tsukiji and Ginza are lined up.
On your next trip to Japan, be sure to order “Chief! At OMAKASE.”
Follow me!
コメント