What is Tsukiji Sushi Omakase
Tsukiji Sushi Omakase is a Sushi restaurant in Tsukiji, Tokyo, where you can enjoy authentic sushi made by sushi chefs.”Omakase” means “”Omakase”” and is characterized by the fact that craftsmen can enjoy sushi that they hold using the ingredients they choose without having to order.It opened in 2020 and the biggest attraction is cost performance.Usually, the price of sushi restaurants that are left to you is 20,000 to 30,000 yen for dinner.Here at Tsukiji Sushi Omakase, dinner costs 8,800 yen!There are 22 kinds of fresh nigiri sushi and Appetizers
.Such a cost performance brings you closer to the attraction of Tsukiji Sushi Omakase, which is very popular.
■築地すしOmakaseとは
東京・築地にある、寿司職人が握る本格的な寿司を楽しめるお店です。Omakaseとは「お任せ」の意味で、お客さんが注文することなく、職人が自分たちが選んだ食材を使って握る寿司を楽しめることが特徴です。
2020年にグランドオープンしており、一番の魅力は「コストパフォーマンス」ではないでしょうか。
普通、おまかせで出てくる、いわゆる回らない寿司屋の相場はディナーで２〜３万円です。
ここ築地すしOmakaseではディナーで8,800円！新鮮な握り寿司とつまみで２２種類も出てくるボリューム感。
そんなコストパフォーマンスがすごい注目の築地すしOmakaseの魅力に迫ります。
General
General Higashi Kenshiro, a former master of more than 2,000 sushi chefs at the Sushi Academy, started training at a long-established Edo-mae sushi and puffer fish restaurant in Tokyo at the age of 18, worked 11 years as a chef, chef and sushi chef.I am a professional in this field who taught about 2,000 graduates even after returning home.
Quote：https://hanako.tokyo/learn/121793/#heading-1
■大将
大将は「東ケンシロウ」なんと、「すしアカデミー」で2,000人以上の寿司職人を育成した元師範。大将の東ケンシロウ氏は、18歳より東京の老舗江戸前鮨とふぐ、日本料理の店で修業を始め、その後11年の勤務で板長、料理長と寿司職人を経験。その後、卒業生の過半数が海外を目指す東京すしアカデミーに入り、教育のレベルを上げるため、中国は広州と香港にて店の立ち上げを行い料理長兼スーパーバイザーを務めました。帰国後にも講師を務め、約2,000人の卒業生を教育したこの道のプロです。引用：https://hanako.tokyo/learn/121793/#heading-1
Menu
The 8,800-yen course is also the most popular menu item.Tsumoto style aged fish with the ultimate blood drain. Tsumoto style fish with no smell and a slow-growing flavor.Ten kinds of fresh ingredients such as toro and abalone, 12 kinds of snacks such as chazuke and dessert that go well with it, and the word of mouth says that the cost performance is amazing.
Seasonal taste buds are provided, mainly fresh seafood purchased every day.Customers can freely use red ginger and soy sauce on the table and enjoy the flavor they want.
■メニュー
人気NO1でもある8,800円のコース。津本式究極の血抜きを施した熟成魚。臭みがなく旨味がじっくり育った魚になる津本式。トロや鮑などその日の新鮮なネタ10種類とそれに合う茶漬けなどの１２種類のつまみとデザートまで出てくるボリューム満点のコースが口コミでもコストパフォーマンスが凄いと話題です。
毎日仕入れる鮮度の高い魚介類を中心に、季節に合わせた旬の味覚が提供されます。お客さんは、卓上の紅ショウガやお醤油を自由に使って、お好みの味付けを楽しむことができます。
Store interior
At the popular counter seats in the store, you can see craftsmen holding sushi right in front of you.”On the second floor, there are table seats and private rooms, and the atmosphere is Japanese-style and calm, so it is recommended for entertainment and dating.”
■店内
人気のカウンター席で、職人が目の前で寿司を握る様子を間近に見ることができます。２階にはテーブル席や個室もあり、雰囲気は和風で落ち着いた空間となっており、接待やデートなどにもおすすめです。
What is the difference between Tsukiji sushi restaurant and Ginza sushi restaurant?
Up until now, I have introduced sushi restaurants in Ginza with Hisabei Ginza and Jiro Sukiyabashi, but this time sushi restaurant is located in Tsukiji.In Japan, Tsukiji Market is called the “Food Entrance” where delicious food is gathered from all over Japan and around the world, and Tsukiji is visited by tourists from all over the world.Let’s compare the two sushi restaurants in both popular areas.
Tsukiji and Ginza are both major business districts in Tokyo.However, when it comes to sushi, there are some important differences between the two areas.
Tsukiji has long been Tokyo’s main fish market, where some of the world’s best sushi was produced.Sushi restaurants in Tsukiji are known for their fresh fish, skilled craftsmen and traditional cooking methods of cooking.
Ginza is a major shopping district in Tokyo and has many high-end restaurants.Sushi restaurants in Ginza are known for their elegant atmosphere, expensive ingredients and innovative dishes.
It is difficult to say which is better, Tsukiji sushi or Ginza sushi.It really depends on your personal preference.If you are looking for fresh and traditional sushi, Tsukiji is the best place.If you are looking for innovative sushi with an elegant atmosphere, Ginza is the best place.
■築地寿司やと銀座寿司屋の違いは？
これまで銀座久兵衛・すきやばし次郎と銀座に展開する寿司屋を紹介してきましたが、今回は築地にある寿司屋。日本では築地市場に日本中、世界中から美味いものが集まる「食の玄関口」と言われる市場であり、世界中から観光客が訪れる築地。どちらも人気エリアの２つの寿司屋について比較してみます。
築地と銀座はどちらも東京の主要なビジネス街です。しかし、寿司に関しては、2つのエリアにはいくつかの重要な違いがあります。
築地は長い間東京の主要な魚市場であり、世界最高の寿司のいくつかが生産された場所です。築地の寿司屋は、新鮮な魚、熟練した職人、そして伝統的な調理方法で知られています。
銀座は東京の主要なショッピング街であり、多くの高級レストランがあります。銀座の寿司屋は、優雅な雰囲気、高価な食材、そして革新的な料理で知られています。
築地寿司と銀座寿司のどちらが優れているかを言うのは難しいです。それは本当にあなたの個人的な好みに依存します。新鮮で伝統的な寿司をお探しの場合は、築地が最適です。優雅な雰囲気で革新的な寿司をお探しの場合は、銀座が最適です。
Summarized
Tsukiji Sushi Omakase requires a reservation and is served as a course meal.Depending on the restaurant, the price per person may be expensive, but for that reason, you can enjoy authentic sushi made by top craftsmen.Enjoy the freshness of the fish that you can see from the location in Tsukiji.
Shop Name: Tsukiji Sushi Omakase
Address: Tsukiji 6-chome, Chuo Ward, Tokyo 24-8TEL:03-6260-6416
Opening hours: 16:00~23:00 (reservation required for the day before)
Holidays: No holidays
https://tsukijisushiomakase.com/
■まとめ
築地すしOmakaseは、予約が必要で、コース料理として提供されます。お店によっては、お一人様の料金が高額な場合がありますが、その分、一流の職人が握る本格的な寿司を堪能することができます。築地にある立地からもわかる魚の新鮮度をお楽しみください。
店名：築地すし Omakase
住所：東京都中央区築地6丁目24−8
TEL：03-6260-6416
営業時間：16:00〜23:00（要前日予約）
休：無休
https://tsukijisushiomakase.com/
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